鰯（いわし）
DHA , EPA
鰯のめんたいマヨ焼き
鰯に多く含まれるDHAは網膜や視神経を健康に保ち、視力の低下を防ぐ働きがあります。
鰯に明太子を詰めた料理は福岡の名物ですが、マヨネーズを加えてお子様でも食べやすいようにアレンジ！
材料（２人分）
| 鰯 |
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|---|---|
| 明太子 |
※お好みの量 |
| マヨネーズ |
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| 酒 |
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| レモン |
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＜下準備＞
レモンは４等分のくし形切りにしておくよ！
＜作り方＞
鰯は頭を落としお腹を開いて内臓を出し水で洗って水気をふいておく。
塩少々を振り１０分おいて水分を拭き取る。
明太子は薄皮に縦に切り目を入れ、卵を取り出し、マヨネーズと合わせて「めんたいマヨ」を作っておく。
鰯のお腹に「めんたいマヨ」を詰めてはさみ、酒をふりかけ、トースターかグリルで１０～１５分焼く。
→完成♪
