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あさり
タウリン , ビタミンB12 , 亜鉛 , 鉄
あさりには鉄分、亜鉛などのミネラルや眼精疲労・肩こりの解消にも役立つビタミンB12が多く含まれています。
あさりの旨味がたっぷりのイタリアンテイストのスープに、うどんを入れた異色の組み合わせがよく合う一品!
あさり(殻付き) |
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冷凍うどん |
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酒 |
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玉ねぎ |
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ほうれん草 |
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オリーブオイル |
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にんにく |
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★カットトマト缶 |
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★コンソメ |
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★砂糖 |
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★水 |
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粉チーズ |
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<下準備>
<作り方>
フライパンにあさりと酒を入れ、蓋をしたら殻が開くまで加熱する。
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りを出す。玉ねぎを加えて透き通るくらいまで炒めたら、ほうれん草を加えてさっと炒める。
★の材料を加えて煮立ったら、うどんとあさりを加えて10分程度煮込み、器に盛りつけて粉チーズをかける。