ゴーヤの和風肉詰め | 快適視生活応援団

ゴーヤ

ビタミンC

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ゴーヤの和風肉詰め

ゴーヤは他の野菜に比べて断トツにビタミンCが多く含まれています。ゴーヤが肉の旨味をたっぷり吸って冷めても美味しい。お弁当にも最適です。

材料（２人分）

＜下準備＞

ゴーヤを１～１.５ｃｍ厚に輪切りにして種とワタをくり抜くよ。
◆印のタレの材料を混ぜ合わせておこう！
玉ネギはみじん切りにしてね。

＜作り方＞

★印の材料をよく混ぜ合わせて肉だねを作る。ゴーヤに軽く小麦粉をまぶして肉だねを詰める。

油を熱したフライパンに並べて片面に焼き色がついたら、蓋をして火が通るまで蒸し焼きにし、裏返して両面に焼き色をつける。

◆印のタレの材料を入れてとろみがつくまで煮詰める。
→完成♪