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秋刀魚
DHA , EPA , ビタミンA , ビタミンD , ビタミンE , 鉄
秋刀魚にはDHA、EPAが豊富に含まれており、目の網膜の健康維持に働きかけます。甘辛い蒲焼と香味野菜の爽やかな風味がよく合う混ぜご飯です。
秋刀魚 |
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酒 |
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サラダ油 |
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☆酒・みりん |
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☆醤油・砂糖 |
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ごはん |
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★しょうが |
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★みょうが |
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★青じそ |
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★白ごま |
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<下準備>
<作り方>
フライパンにサラダ油を熱し、水気をふいた秋刀魚を皮目から焼き色がつくまで両面焼く。
☆の調味料を加え、煮詰めて蒲焼を作る。取り出して軽くほぐす。
★の材料とほぐした蒲焼を混ぜ合わせ、出来上がり。
→完成☆