快適視生活応援団目に良いレシピ > いちご

目に良いレシピ
特集食材!

いちご

成分 ビタミンC

快適な視生活応援レシピ
いちごのスープ
レシピを印刷メールで送る
いちごのスープ

いちごに豊富に含まれるビタミンCは、抗酸化力が強く、紫外線から目を守ってくれます。
いちごの赤い色がとてもきれいで甘味と酸味のバランスが良いおしゃれなスープです。

材料(2人分)
いちご
  • 1/2パック
    (10粒程度)
  • サワークリーム
  • 15g
  • バルサミコ酢
  • 小さじ1
  • はちみつ
  • 小さじ1
  • 30㏄
  • オリーブオイル
  • 小さじ1
  • <下準備>

    特に下準備はないよ。
    美味しいスープを作ろう♪

    <作り方>

    いちごのヘタを取る。

    いちご、バルサミコ酢、水、はちみつをミキサーにかける。

    お皿に入れてサワークリームをのせ、オリーブオイルをたらし、ミントを飾る。
    →完成♪

    快適視生活応援団 会員考案レシピ
    いちごのカプレーゼ
    レシピを印刷メールで送る
    いちごのカプレーゼ

    一晩水切りしたヨーグルトはまるでチーズのような濃厚さになります。
    レモンが入った爽やかないちごソースとの相性が絶妙です♪

    材料(2人分)
    いちご
  • 1パック
  • プレーンヨーグルト
  • 1パック
  • レモン汁
  • 大さじ2
  • 練乳
  • お好みで
  • <下準備>

    ヨーグルトはコーヒーフィルターに入れておくだけ。
    手軽に水切りできるよ!

    <作り方>

    ヨーグルトは一晩水切りしておく。

    1/2パックのいちごとレモン汁をミキサーにかけ、いちごソースを作る。

    残ったいちごと水切りしたヨーグルトを2cm幅に切り、交互にお皿に盛る。周りにいちごソースをいれ、お好みで練乳をかける。
    →完成♪