みなさん、こんにちは。　

快適視生活応援団事務局の田中です。

事務局に入って、早くも３か月。

ホームページの更新など、慣れない作業を勉強中でございます。

そんな事務局での一番楽しいお仕事は、“目に良いレシピ”の更新です♪

毎月、いくつかの案の中から選ばせていただいており、

どれも美味しそうなメニューで選ぶのに迷ってしまいます。

そして、私自身もうちに帰ってから、いろいろ試すのが楽しみです。

☆9月のレシピでご紹介した、なすと大葉のガパオライス風。

こちらはお弁当にもぴったり。

ナンプラーが食欲をそそります♪

☆１０月のレシピからは、ルーラード秋刀魚のハーブ焼き。

田中家では常に塩焼きでしか出てこなかった秋刀魚ですが、

ベーコンと一緒に巻くとこんなにおしゃれに、ボリュームも満点。

３枚おろしも、やってみると秋刀魚は意外に簡単なことがわかりました。

この日は特別にフォークとナイフでちょっぴり豪華ムードのお夕飯。

でも添えたお野菜がゆでた小松菜です。

旬の食材で紹介しているので、目に良いだけではなく、身体にも良いと思うので、

皆さんもいろいろお試しください。